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斗地主游戏下载:有标准的鸭血粉丝汤才有味道

时间:2021/7/7 16:16:28   作者:   来源:   阅读:23   评论:0
内容摘要:标准先行,严格落实,加强监管,有利于筑牢食品行业品质和安全的基础。从螺蛳粉、小龙虾到鸭血粉丝汤,越来越多的地方政府部门和食品企业已经意识到,制定标准是品质化、品牌化、产业化的必经之路。期待更多传统美食能做出消费者喜欢的新味道,走出地域,香飘世界。  最近有条自...
标准先行,严格落实,加强监管,有利于筑牢食品行业品质和安全的基础。从螺蛳粉、小龙虾到鸭血粉丝汤,越来越多的地方政府部门和食品企业已经意识到,制定标准是品质化、品牌化、产业化的必经之路。期待更多传统美食能做出消费者喜欢的新味道,走出地域,香飘世界。

  最近有条自带香气、勾人馋虫的新闻引起关注,说南京市市场监管局出台了速食装鸭血粉丝汤的生产标准,规定包含鸭血、鸭肠、鸭肝等鸭产品和高汤的物料包,重量必须超过整重的50%,同时鸭产品在物料包内占比要超过50%等。喜好这一口的消费者对此很期待。

  虽然市场上已有类似产品,但从质量上来看,有标准的鸭血粉丝汤确实会更“香”,因为“含鸭量”超过50%的硬指标避免了偷工减料,有利于速食汤料保持风味。更重要的是,标准划定了安全底线,守住了品质门槛,让消费者能够放心购买,也给了监管部门一个监管抓手。这是食品行业多年摸索出的经验:标准先行,严格落实,加强监管,才能筑牢品质和安全的基础。

  有标准的鸭血粉丝汤口碑也会更“香”。据报道,制定标准意在申请非物质文化遗产。如果申遗成功,必定会提高产品的认可度、美誉度。不过,鸭血粉丝汤只是南京特色,还未形成区域品牌,一旦做大,难免泥沙俱下,还可能有外来的“李鬼”蹭热度。因此,除了申遗,建议南京市抓紧申请国家地理标志产品,加强保护,避免消费者买到假冒产品。

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